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Menus & carte de La Table de Paul

Restaurant près du Lac de Serre Ponçon

Hotel Embrun

Au gré des saisons et selon le marché, notre chef et son équipe vous proposent des menus et une carte élaborés à base de produits frais de qualité. Être Maître Restaurateur cela se mérite !

Menu du Marché

Hotel Embrun
 Hotel Embrun

Chaque jour, découvrez notre Menu du Marché :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 €
(Uniquement le midi, hors dimanches et jours fériés)

Entrée + Plat +  Fromage ou Dessert : 28 €

Carte

Hotel Embrun

La Table de Paul vous propose à partir du 7 Février 2019

 

Menu Myosotis - 40€

Entrée + Plat + Dessert

Menu Découverte – 55€

Hors d’Œuvre + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Le Foie Gras  

En émulsion, poêlée de Shiitakes, Framboises et Croûtons de Pain d'Epices  15€

Ou

Le Calamar 

Juste Saisi Crème de Petits Pois et Chicorée Catalogna            18€ 

Ou

  L'Artichaut

Tourné façon Barigoule, Carottes Glacée,

Sauce Pecorino et Menthe                                        16€

***

La Noix d'Entrecôte Black Angus     

       Déclinaison autour des Champignons                                 29€

Ou

Le Râble de Lapin 

En ballotine, palette de Pommes de Terre,

Oignons Cebettes glacés et Cerises Griottes                           24€

Ou

Le Saint Pierre   

    Rôti au Beurre, Purée de Carottes et Patate Douce, Ecume Coco         29€

***

               Chariot de Fromages Affinés                                       12€

Ou

                   Les Fruits (Sans Lactose)

        En  Jardin de Fruits Frais sur Crème au Lait d'Amande               10€

Ou

Le Chocolat

 En Dôme au Chocolat, Cœur à la Mangue                             10€

Ou

Promenade à Sorrento

      Biscuit Sablé à la Noix, Mousse Citron, Gélatine à l'Huile d'Olive       10€

 

Menu Enfant (- 12 ans)

15 €
Hotel Embrun

Viande
Ou
Poisson du jour

***

Glace 2 boules maison
Ou
Moelleux au chocolat Gianduja

Nos offres spéciales
 Hotel Embrun
L été Indien en Famille
480 Euros
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Vélo en toute liberté
A partir de 20€
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Forfait Fat Bike
380€/personne
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295 € / pers (au lieu de 315 €)
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Forfait Ski Au Soleil
2240€/séjour