Menus & carte de La Table de Paul

Chaque jour, découvrez notre Menu du Marché :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 €
(Uniquement le midi, hors dimanches et jours fériés)

Entrée + Plat +  Fromage ou Dessert : 28 €

La Table de Paul vous propose pour la période du 26 Novembre au 9 Décembre :

Menu Myosotis - 38€

Entrée + Plat + Dessert

Menu Découverte – 54€

Entrée + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Foie Gras de Canard Comme un Mendiant, Abricot Confit

                     Chutney aux Coings                19€

Ou

Poêlée d’Encornets au Chorizo sur Velouté de Fèves    15€

Ou

                 Soupe de Poisson du Chef, Croûtons et Aioli     15€             

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Filet de Bœuf, Galette de Pomme de Terre,

                 Sauce aux Cèpes (+4€ en menu)               29€

Ou

Filet de Canette, Crème de Cèleri,

                    Carottes Glacées                  24€

Ou

Saint Pierre Breton, Scarole Crue et Cuite,

                                Burrata en Emulsion                     28€

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               Chariot de Fromages Affinés                 12€

Ou

Crumble aux Pommes des Alpes,

                      Glace Cannelle                   10€

Ou

Dôme Chocolat, Suprême d’Orange,

               Mousse Gianduja, Flambé au Grand Marnier         10€

Ou

                    Crème Brulée à la Vanille Bourbon              10€

Viande
Ou
Poisson du jour

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Glace 2 boules maison
Ou
Moelleux au chocolat Gianduja

Menu à 47€ par personne (hors boissons)

Mise en Bouche de Noël

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Noix de St Jacques, Velouté de Châtaignes, Ecume à L’Orange

Ou

Duo de Foie Gras de Canard, Déclinaison autour de La Mangue

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Ballotine de Dinde Farcie Aux Champignons, Ecrasé de Potiron Truffé

Ou

Risotto aux Gambas Sauvages, Ecume Safranée

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Fromages Affinés de « La Fromagerie du Coin »

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Surprise de Noël

Menu à 109€ par personne

Coupe de Champagne, Vin Blanc et Rouge compris

Mise en Bouche du Réveillon

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Raviole Noire à la Langoustine et Ricotta, Beurre de Langoustine  

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Saint Jacques Poêlées, Royal de Fenouil à l’Anis et Sucrine

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Médaillon de Veau, Artichauts Violets, Asperges Vertes et Jus Corsé

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Cromesquis « d’Affiné au Marc de Bourgogne », Duo de Roquette (fraîche et en granité) 

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Surprise du Nouvel An