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Menus & carte de La Table de Paul

Restaurant près du Lac de Serre Ponçon

Hotel Embrun

Au gré des saisons et selon le marché, notre chef et son équipe vous proposent des menus et une carte élaborés à base de produits frais de qualité. Être Maître Restaurateur cela se mérite !

Menu du Marché

Hotel Embrun
 Hotel Embrun

Chaque jour, découvrez notre Menu du Marché :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 €
(Uniquement le midi, hors dimanches et jours fériés)

Entrée + Plat +  Fromage ou Dessert : 28 €

Carte

Hotel Embrun

La Table de Paul vous propose à partir du 7 Février 2019

 

Menu Myosotis - 40€

Entrée + Plat + Dessert

Menu Découverte – 55€

Hors d’Œuvre + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Oeuf Mollet en Croute 

Asperges Blanches et Ecume au Parmesan   14€

Ou

Ravioli à l'Arvidan comme des Bonbons

Olives Taggiasche et Déclainaison de Tomates   19€ 

Ou

Céviche de Truite de Châteauroux les Alpes

Légumes de saison 17€

***

     La Noix d'Entrecôte Black Angus     

            Pommes de Terre Grenailles et Artichauts Barigoules      29€

Ou

Noisette d'Agneau

Ecrasé de Pommes de Terre, Poélée d'Asperges et Artichauts    31€

Ou

Pluma Ibérico, Jus Estragon

  Purée de Fèves, Pommes de Terre et Haricots Verts   24€

Ou

Omble Chevalier,

Risotto Primavera (Petits Pois, Carottes et Asperges)   28€

Ou

Ventrèche de Thon à La Poutargue

Jardin Printanier   23€

***

               Chariot de Fromages Affinés   12€

Ou

Tartelette Chocolat Noir

Gianduja et Sauce Caramel  10€

Ou

Crémeux Mascarpone

Salade de Fruits Rouges 10€

Ou

Le Nougat Glacé

Pistache et Cerise Griottes10€

 

 

 

.

Menu Enfant (- 12 ans)

15 €
Hotel Embrun

Viande
Ou
Poisson du jour

***

Glace 2 boules maison
Ou
Moelleux au chocolat Gianduja

Menu de Pâques 2019

Hotel Embrun
 Hotel Embrun

Menu de Pâques

42€/pers

(hors boissons)

 

Amuse Bouche de Pâques

***

Oeuf Mollet en croûte, Asperges Rôties, Emulsion Parmesan

Ou

Cevche de truite de Châteauroux

***

Epaule d'Agneau confite basse température, Purée légère de petits pois à la mente, et Artichaut

Ou

Ventrèche de Thon à la Poutargue, Jus de Viande à la fève Tonka, Jardin Printanier

***

Fromages de Nos Alpages

***

Surprise de Pâques

Nos offres spéciales
 Hotel Embrun
Vélo en toute liberté
A partir de 20€
 Hotel Embrun
Forfaits Couple pour l'été
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Forfait Bike & Fun
295 € / pers (au lieu de 315 €)
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Forfaits Famille pour l'été
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Forfait Paques en Famille
399€
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Le Forfait Initiatique
92€/pers