Le spa fait peau neuve. Réouverture très prochainement !
Au gré des saisons et selon le marché, notre chef Nello SCOGNAMIGLIO et son équipe vous proposent des menus et une carte élaborés à base de produits frais de qualité. Être Maître Restaurateur cela se mérite !
Chaque jour, découvrez notre Menu du Marché :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 €
(Uniquement le midi, hors dimanches et jours fériés)
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 28 €
Le Menu Découverte
Unique pour l’ensemble de la table
Pour 59€ par personne le Chef vous propose un menu sur mesure
Après 19 années d’expérience à travers le monde,
Notre chef Nello Scognomiglio fait découvrir son amour de la Table,
Sa Culture Italienne nous fait voyager au grés des saisons pour le plus grand plaisir de vos papilles
Alors ?
Faites lui confiance sur ce menu à 5 plats …
Menu Myosotis – 40€
Entrée + Plat + Dessert
Les Entrées
. Le Poulpe … 14,00€
grillé, à la Méditerranéenne
. Le Foie Gras … 16,00€
accompagné de son pain d’épices au Gingembre, Framboise en compote
. L’Escargot … 12,00€
en cromesquis au Marron, mayonnaise végétale au Persil, crème à l’ail
. Le Ravioli … 14,00€
au Bleu du Queyras, Pomme verte et légumes croquants à la Noix
Les Plats
. Les Linguines … 25,00€
aux Palourdes, Artichauts et Poutargue
. La Lotte … 27,00€
en Ballotine croustillante, souvenir d’une Caesar
. Le Bœuf … 30,00€
en Filet en croûte de Pistache, Légumes glacés au Porto, purée de carottes à l’orange et jus corsé
. L’épaule d’Agneau … 26,00€
confite basse température, haricots et tomate provençale à notre façon
Les Desserts
. Chariot de Fromages Affinés d’ici et d’ailleurs 12,00€
. La Bavaroise … 10,00€
à la noix, soupe à la Poire des Alpes
. Le Fruit de la Passion … 10,00€
en tarte meringuée aux baies roses
. La Brioche … 10,00€
façon perdue en Sicile et sa mousse au lait d’amande et glace café
. La Forêt Noire … 10,00€
à notre façon
Viande
Ou
Poisson du jour
***
Glace 2 boules maison
Ou
Moelleux au chocolat Gianduja
Chers clients,
L'établissement est fermé jusqu’à nouvel ordre. Nous vous souhaitons beaucoup de courage, vous tiendrons informés dès que nous pourrons vous accueillir à nouveau pour des week-ends détox, détente et repos sans stress…
Pour des longs séjours, la location de la villa d’Emma est possible : me contacter au 06 28 27 40 25
Nancy Christophe et toute l’équipe des Bartavelles
Restez chez vous pour mieux revenir chez nous
