Il mondo è in continua evoluzione e noi abbiamo un ruolo da svolgere in questi cambiamenti. Sappiamo che le nostre azioni hanno un impatto sull'ambiente. Pertanto, è importante per noi assumerci la responsabilità da una prospettiva sociale, ambientale e sociale.
Ogni giorno, implementiamo diverse azioni per proteggere il nostro ambiente: risparmio energetico, gestione dei rifiuti, priorità all'approvvigionamento locale, dispenser nelle camere, ecc. Questo è il frutto di oltre un anno di lavoro con i nostri team e della convalida dei nostri processi da parte di AFNOR. Siamo lieti e orgogliosi di annunciare che la vostra struttura ha ottenuto l'Ecolabel.
Il nostro impegno per la sostenibilità si estende naturalmente anche alla nostra offerta di ristorazione e colazione, poiché partecipiamo anche all'iniziativa Ecotable, che privilegia prodotti stagionali, di provenienza locale e, ove possibile, biologici. Siamo inoltre molto orgogliosi del nostro titolo di Maître Restaurateur, che deteniamo da oltre 10 anni.