Il mondo è in costante evoluzione e noi abbiamo un ruolo da svolgere in questi cambiamenti. Sappiamo che le nostre azioni e i nostri gesti hanno un impatto sull'ambiente. Pertanto, è importante per noi assumerci la responsabilità da una prospettiva sociale, ambientale e sociale.
Ogni giorno, implementiamo varie azioni per proteggere il nostro ambiente: risparmio energetico, gestione dei rifiuti, favorendo filiere corte, dispenser in camera, ecc., che ci hanno fatto ottenere il marchio Green Key per il terzo anno consecutivo.
Dopo oltre un anno di impegno, collaborazione con i nostri team e convalida dei nostri processi da parte di AFNOR, siamo lieti e orgogliosi di annunciare che la vostra struttura è ora ECOLOGICA.
Il nostro approccio si applica naturalmente anche alla nostra offerta di ristorazione e colazione, poiché partecipiamo anche all'iniziativa Ecotable, che privilegia prodotti stagionali, di provenienza locale e biologici, ove possibile. Siamo anche molto orgogliosi del titolo di Maître Restaurateur, ottenuto oltre 10 anni fa.